|
sedlcansky.jpg
(skylajner) RP (16.7.2015 23:43)
|
|
Hmm, mnohdy restaurace píší "váhy masa uváděny v syrovém stavu" To znamená, že nešidí když má jídlo méně, protože prostě kuchař nemyslí, vezme 500g žebro a dá ho na gril, a nikdo nebude řešit že se z něj vypaří trocha vody a bude to méně na talíři. |
|
|
sedlcansky.jpg
(Abdul_Hasan) RP (19.8.2014 9:42)
|
|
Jenže pokaždé to maso máš jiné, má méně/více šlach, tuku apod. a jsou lidi, co jsou schopni se s tebou hádat o půlgram, proto se restaurace tímto chrání (neargumentovat, že zkušený kuchař to odhadne, protože zkušených kuchařů na úrovni je málo, takoví by si nedovolili nabízet hnusy jako polívky z pytlíku či rozmrazované běžné potraviny, jak se běžně děje...) |
|
|
sedlcansky.jpg
(Dinamit) RP (19.8.2014 9:35)
|
to abdul: učí se to už ve škole. Kolik je zapotřebí ukrojit gramů masa, aby po jeho tepelné úpravě byla gramáž x. V profesionálních kuchařkách je u všech receptů vždy uvedeno, kolik máš uříznout gramů masa na daný pokrm, aby po uvaření/pečení/smažení mělo maso požadovanou gramáž  |
|
|
sedlcansky.jpg
(noha) (18.8.2014 22:24)
|
|
nereg: Ani video nic nedokazuje. Na videu uz dava na vahu rozbaleny, stejne jako na fotce. Takze to opet nedokazuje, ze tam nedal tu 80g verzi. |
|
|
sedlcansky.jpg
(Abdul_Hasan) RP (18.8.2014 18:42)
|
|
ne, nemýlím. Zákon na to nic neříká, nicméně restaurace to ve valné většině berou, jak jsem psal, ono se totiž těžko porcuje tak, aby to po uvaření / smažení / pečení / grilování vyšlo... |
|
|
sedlcansky.jpg
(Yety) RP (18.8.2014 18:37)
|
|
Dinamit: Díky, odteď do restaurace jedině s digitální váhou. |
|
|
sedlcansky.jpg
(Dinamit) RP (18.8.2014 17:48)
|
|
to abdul_hasan: s temi zebirky se mylis. je-li v jidelaku 500g, tak musis dostat 500g a ne min. Stejne je to i s tim "to dojde". Na stul mas dostat tolik gramu/dl , kolik je v jidelaku. Kdyz ti donesou treba kolu s ledem, tak po vytazeni kostek ledu ma byt kola na mire. ne pod ni. Bohuzel to u nas zakaznik neresi, tak restaurateri stale sidi. A podobne to bude urcite i s tim hermelinem. |
|
|
sedlcansky.jpg
(nereg) (18.8.2014 13:23)
|
|
Video verze (nalezená přes image search, dobrá práce Google): http://www.youtube.com/watch?v=Y1kFlFnlfYA |
|
|
sedlcansky.jpg
(derp) (18.8.2014 9:18)
|
+/- 14% To je slusny  . |
|
|
sedlcansky.jpg
(Sr_Looboo) (17.8.2014 23:24)
|
Kerej ubozak si sakra prevazuje sejra a pak to nahrava na net .. |
|
|
sedlcansky.jpg
(pc2005) (17.8.2014 20:24)
|
|
Dlouhozrající sýr z Fukušimy . |
|
|
sedlcansky.jpg
(lol2) (17.8.2014 18:13)
|
|
a co ak uploader najprv zvazil nieco co ma preukazatelne 100g a vaha ukazala 100g? |
|
|
sedlcansky.jpg
(SVDNG) RP (17.8.2014 13:04)
|
|
jimmy: Herr Kapitáne, a co když má váha poškozené měření? Pak je nula vždy nula, ale 10 může být 8 nebo 12... |
|
|
sedlcansky.jpg
(cigan) (17.8.2014 12:30)
|
to ma byt aj z krabicou 100g  |
|
|
sedlcansky.jpg
(jimmy) RP (17.8.2014 12:26)
|
|
tato vaha se da kdykoliv vynulovat (tare), takze dam neco co ma 14g, vynuluji a pak dam 100g hermelin. cpt out |
|
